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Böker Manufaktur Messerblock Forge
Böker Manufaktur Messerblock Forge

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Boning Knife   Klingenlänge  15,3  cm
Boning Knife Klingenlänge 15,3 cm (OH726)
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Boning Knife   Klingenlänge  15,3  cm
Aufgrund der Lichtverhltnisse bei der Produktfotografie und unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen kann es dazu kommen, dass die Farbe des Produktes nicht authentisch wiedergegeben wird.
Boning Knife Klingenlänge 15,3 cm
(Artikel Nr.: OH726)
 
Pflegehinweis am Ende der Artikelbeschreibung !

Inzwischen haben längst viele Messer-, Koch- und Grillsportfreunde die Old Hickory Messer für sich entdeckt, zu sehen auch bei den mittlerweile so angesagten bbq youtubern wie z.B. >>> BBQ-Leaks

Hinweis: für € 4,00 schleifen wir Ihnen dieses Messer in unserer Werkstatt richtig scharf !
Bei Bedarf bitte einfach im Kommentarfeld Ihrer online Bestellung vermerken : " bitte schärfen € 4,00 "

Natürlich mit der Ätzung des " Ontario true edge " Logos auf der linken Klingenseite und " Old Hickory " Brandzeichen auf dem Griff.

Die "full tang" ( geht also durch die komplett Griffbreite ) Klinge wird aus 1095er Karbon Stahl gefertigt, also nichts fuer Menschen mit "Rostphobie".

Ein Vorteil der Kohlenstoffstähle ist, dass sich diese auf einfache Weise rasiermesserscharf nachschärfen lassen.
Hier weitere Daten:
Full Tang Bauweise
Gewicht 120 Gramm
Gesamtlänge 272 mm
Klingenlänge 153 mm
Klingenstärke 2,1 mm
Griffstärke 17 mm
Stahl 1095 high carbon
Nutzbare Grifflänge 115 mm
Der Griff besteht aus geflämmten Hickory Hartholz.

PFLEGEHINWEIS: Der  bei den Klingen  verwendete  1095er  Kohlenstoffstahl ist nicht rostresistent  und  braucht  regelmässig etwas  "Zuwendung".
Also nach Gebrauch die  Klinge reinigen, gut abtrocknen  und dann  z.B.  mit Olivenöl einreiben  hilft da sehr.
Die Klinge bekommt, je nachdem was man damit schneidet, auch eine sogen. "Patina" ( = dunkle Flecken, Verfärbungen ). Viele Freunde von Kohlenstoffstahl schätzen dies, weil diese „Patina“  sogar ein Korrosionsschutz sein soll.
Siehe z.B. hier : Carbon Steel Knife Care

Wenn Sie diese "Patina" nicht haben wollen, dann  einfach mit  einem  Schwamm  und  Scheuermilch drüberwischen, oder  ggfs. auch  mit  Stahlwolle.

English description
Full tang
Old Hickory Boning Knife. 6" high carbon steel blade. Hickory handles.
Blades are tempered and hand ground to retain sharpness.
Hickory handles are flame burnt and buffed for a unique antiqued finish.
Packaged in a protective skin pack or open carded.
Country of Origin: USA
 
Gesamtlnge: 27,2 cm
Klingenlnge: 15,3 cm
Stahl: 1095
Griff: geflämmtes Hickory Hartholz mit 2 Messingnieten  
 
Preis: 13,90 €

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